总胆固醇水平1.80mmol/L（毫摩尔/升）对于成年人的健康来说，是一个相对正常的范围。根据中国成人血脂异常防治指南，理想的胆固醇水平通常在3.37mmol/L以下，对于大多数成年人来说，总胆固醇水平在4.14mmol/L以下被认为是安全的。

虽然1.80mmol/L的胆固醇水平不是高胆固醇血症，但也不是特别低。如果有心血管疾病的风险因素，如高血压、糖尿病、肥胖、吸烟或家族病史等，建议定期监测胆固醇水平，并根据医生的建议调整饮食和生活方式。

如果您对总胆固醇水平有疑问，或者担心自己的心血管健康，建议咨询医生进行进一步的评估和建议。医生可能会根据您的具体情况，推荐进行更多的检查或调整治疗方案。